250 g de sucre en poudre
250 g de noix de coco
3 blancs d'oeufs
1 petite pincée de sel

Mélanger dans un saladier sucre et noix de coco. A part, monter les 3 blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Introduire avec précaution les blancs dans le sucre et la noix de coco. Préchauffer le four 10 min à T° moyenne [ ~ 220° ]. Couvrir une plaque de four de papier sulfurisé. Faire des petites pyramides espacées sur la plaque. Faire cuire environ 30 min.

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