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Spéculos : Submitted by: Fernande | Date Added: 7 mar 2010
Listed in: Gâteaux
Ingredients

250 gr. de beurre
250 gr. de sucre
2 oeufs
100 gr. d'amandes en poudre
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à café de girofle
1 c. à café de cardamone
Eventuellement le zeste râpé d'un citron
1 livre de farine
1 c. à soupe de poudre à lever (baking soda)

Cooking Instructions

Faire une pommade avec le beurre, le sucre, les 2 oeufs. Ajouter les amandes en poudre, la cannelle, la c. à café de girofle, la cardamone, et éventuellement le zeste râpé d'un citron. Bien mélanger. Ajouter la livre de farine et la c. à soupe de poudre à lever. Faire une abaisse fine (4 mm), découper des losanges ou des rectangles. Mettre 1/4 d'heure à four chaud 220°.



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