500 gr. de farine
250 gr. de beurre
250 gr. de sucre
3 oeufs entiers
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Le zeste râpé d'un citron

Faire une crème avec le beurre, le sucre, le sel, le sucre vanillé, y incorporer les oeufs un à un + le zeste de citron. Ajouter peu à peu la farine. Abaisser la pâte, y découper les formes que vous voulez à l'emporte-pièce (étoiles, sapins, coeurs, etc). Laisser reposer au frais avant de les mettre 10 minutes dans un four chaud, 200°.

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