100 g sucre
200 g beurre
300 g farine (donc aussi appelée recette 1-2-3)
1 oeuf
Le tout BIEN FRAIS

Mettre la farine et le sucre sur la table de travail, en fontaine, et y casser l'oeuf. Couper le beurre en gros morceau, puis, avec un couteau mais pas les mains pour ne pas réchauffer les ingrédients, couper des morceaux de beurre de plus en plus petits directement sur le mélange farine/sucre/oeuf. L'idéal est un beurre demi-sel qui est plus parfumé et savoureux et évite d'avoir à saler la pâte. Rassembler régulierement la pâte avec le plat du couteau. Quand les morceaux sont vraiment petits, finir a la main, quelques tours doivent suffire. Laisser prendre légèrement au frigo, puis étaler, cuire et déguster !

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.