Free Recipe @ Fernande is [still] cooking: Gigot au thym (Agneau & Mouton)

Gigot au thym : Submitted by: Fernande | Date Added: 20 mar 2010
Listed in: Viandes / Agneau & Mouton Ingredients

1 gigot de 2 kg
1 crÃ©pine
4 cuillerÃ©es Ã soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 bouquet de thym
sel, poivre

Peler l'ail et en piquer le gigot. Enduire le gigot d'huile. Frotter les branches de thym entre ses mains pour en faire tomber les feuilles. Rouler le gigot dans ces feuilles que l'huile fera adhÃ©rer. Saler, poivrer et enrouler le gigot dans la crÃ©pine. Cuisson : faire cuire Ã four trÃ¨s chaud 15 minutes par livre de viande. Pour servir, enlever la crÃ©pine. Suggestion d'accompagnement : haricots mange-tout et tomates grillÃ©es.

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