Currently listing 503 recipes in 33 categories!

Latest Recipes
Côtes d'agneau provençales (Pour 6 pers. / préparation: 1 h / cuisson côtelettes: 7 mn - aubergi: Submitted by: Fernande | Date Added: 20 mar 2010
Listed in: Viandes / Agneau & Mouton
Ingredients

6 côtes d'agneau
sel, poivre
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de thym sec
6 aubergines moyennes
6 tomates
2 cuillerées à soupe de persil haché
1 gousse d'ail

Cooking Instructions

Les côtelettes : Dans un bol faites macérer un verre d'huile d'olive avec le thym pendant 1 heure. Badigeonner légèrement chaque côtelette avec l'huile parfumée et les faire griller juste au moment de servir, 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler, poivrer. Les aubergines: Coupez-les épluchées en tranches épaisses. FAites-les dégorger au sel pendant 20 mn, puis, bien épongées, coupes-les en dés, mettez-les à la poêle avec l'huile au thym. Faites-les dorer sans hâte, servir saupoudrées du hachis persil-ail. Les tomates : Ouvertes en 2, épépinées, versez quelques gouttes d'huile en surface, mettez-les au four où elles cuiront à feu vif. Dès qu'elles ramolissent, saupoudrez d'une pincée de hachis de persil, baisser le feu et laissez le four ouvert jusqu'au service.



Recipe Pictures - Hover cursor to scroll if several images:

This recipe currently has 0 pictures.

Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recipe Links:

Add New Recipe Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

Rate this Recipe:
  • Currently 2.10/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 2.1/5 (21 votes cast)

Comment on this Recipe:

For spam prevention, enter code:
Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Agneau au curry et aux abricots Côtelettes d'agneau aux pommes de terre (Pour 4 personnes) Ragoût d'agneau ( Léger mais savoureux. Et très facile) (Pour 6 personnes) Sauté d'agneau au curry (Préparation 20 min / cuisson : 50 min) Carré d'agneau à la moutarde (Pour 6 personnes / cuisson 45 minutes)

Recipe Cloud Tags:
- Recipe Hit Count - 002029

 

 


 

Thank you, your comments have been added!
Please close this window and refresh the main page.