1 pâte brisée
1 kg de tomates
1/2 kg d'oignons
2 bonnes cuillerées à café de moutarde forte
Assaisonnements

Découper les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre de la couleur. Réserver. Abaisser la pâte dans un moule à tarte, et la cuire à vide pendant 15 minutes. Sortir du four, badigeonner le fond de 2 cuillerées de moutarde. Etaler les oignons dans le fond. Recouvrir avec les tomates coupées en 8ièmes (en quartiers) comme pour une tarte aux pommes. Ajouter des herbes de Provence, du poivre, etc. (le sel n'est pas nécessaire, à cause de la moutarde) Enfourner encore à four moyen pendant 20 à 25 minutes.

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.