Free Recipe @ Fernande is [still] cooking: Pois mange-tout (Pour 4 personnes) (LÃ©gumes divers)

Pois mange-tout (Pour 4 personnes) : Submitted by: Fernande | Date Added: 18 mar 2010
Listed in: LÃ©gumes / LÃ©gumes divers Ingredients

1 kg de pois mange (tout lavÃ©s et effilÃ©s)
3 oignons hachÃ©s
80 gr de graisse
1 dl d'eau
1 cuillÃ¨re Ã soupe de fÃ©cule de maÃ¯s
1/8 litre de vin blanc sec
1/8 litre de crÃ¨me
Sel, poivre

Faire revenir les oignons dans la graisse, sans leur laisser prendre couleur. Ajouter les pois, laisser revenir 1 Ã 2 minutes en remuant. Mouiller avec un peu d'eau. Assaisonner. Laisser mijoter 15 minutes Ã couvert. DÃ©layer la fÃ©cule avec la crÃ¨me et le vin. Ajouter aux pois mange-tout. Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter encore quelques minutes.

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