Currently listing 503 recipes in 33 categories!

Latest Recipes
Saumon en papillote au barbecue (Pour 4 personnes): Submitted by: Fernande | Date Added: 16 mar 2010
Listed in: Poissons
Ingredients

1 saumon entier de 1kg à 1,3kg
1 yogourth nature
Persil
ciboulette
et autres aromates selon le goût

Cooking Instructions

Mélanger le yogourth aux aromates afin de former une farce. Vider le poisson sans enlever la tête. Placer la farce dans le poisson. Enrouler le poisson dans du papier d'aluminium en faisant plusieurs tours pour eviter de le déchirer en le retournant. Cela evite un dessechement de la chair et empeche le poisson de se demonter sur la grille. Faire cuire environ 1/2 heure (cela depend surtout du foyer dans le barbecue) en le retournant régulierement. Pour vérifier la cuisson, déballer le poisson du papier aluminium, la peau doit rester coller au papier et la chair du milieu doit s'enlever des arètes sans difficulter. Servir à part la farce et le poisson. Vous pouvez aussi prendre une truite par personne, le temps de cuisson est d'environ 10 minutes. Avis personnel : le meilleur reste pour moi un poisson sans ajout de farce.



Recipe Pictures - Hover cursor to scroll if several images:

This recipe currently has 0 pictures.

Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recipe Links:

Add New Recipe Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

Rate this Recipe:
  • Currently 2.38/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 2.4/5 (16 votes cast)

Comment on this Recipe:

For spam prevention, enter code:
Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Court bouillon Filets de saumon de Jacques Thon frais à la génoise (Pour 4 personnes) Darnes de saumon à l'orange Beignets de langoustines

Recipe Cloud Tags:
- Recipe Hit Count - 002155

 

 


 

Thank you, your comments have been added!
Please close this window and refresh the main page.