Le mettre dans un plat allant au four ; je pose dessus quelques noisettes de beurre ou je badigeonne de beurre fondu, puis je parsème de paprika et d'aneth séché; je fais griller sous le gril 5-10 minutes, en fonction de l'épaisseur (au besoin, retourner pour les 5 dernières minutes de cuisson). L'aneth, pour ceux qui l'aiment, peut agrémenter pas mal de plats - par exemple, une salade de pommes de terre (avec sauce vinaigrette, ciboule ou oignon émincé, aneth) pourrait accompanger le poisson grillé. OU L'enduire de pesto (à défaut de basilic et d'huile d'olive) et cuire en papillotte. Servir avec une tapenade. Mmmh ! OU Couper un bulbe de fenouil en 4. Mettez en un morceau dans le ventre du poisson, le reste en petit morceau autour du poisson.

Le mettre dans un plat allant au four ; je pose dessus quelques noisettes de beurre ou je badigeonne de beurre fondu, puis je parsème de paprika et d'aneth séché; je fais griller sous le gril 5-10 minutes, en fonction de l'épaisseur (au besoin, retourner pour les 5 dernières minutes de cuisson). L'aneth, pour ceux qui l'aiment, peut agrémenter pas mal de plats - par exemple, une salade de pommes de terre (avec sauce vinaigrette, ciboule ou oignon émincé, aneth) pourrait accompanger le poisson grillé. OU L'enduire de pesto (à défaut de basilic et d'huile d'olive) et cuire en papillotte. Servir avec une tapenade. Mmmh ! OU Couper un bulbe de fenouil en 4. Mettez en un morceau dans le ventre du poisson, le reste en petit morceau autour du poisson.

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