2 filets ou darnes de lieu jaune (ou autre)
3 poireaux
10 cl de crème fraîche épaisse
1/2 cuillère à café de curry

Faire revenir à la poêle les poireaux coupés en petits morceaux. Quand ils commencent à dorer (env. 5 min.), ajouter 10 cl de crème fraîche épaisse ainsi qu'une demi-cuillerée à café de curry de madras, voire une cuillère rase si l'on préfère un goût plus accentué. Saler, poivrer. Faire un peu de place dans la poêle et y déposer le poisson salé et poivré. Laisser cuire env. 5 min par face pour les darnes, env. 5 min pour les filets.

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