6 pommes de terre
1 oignon
8 cornichons
Saucisses de Francfort
6 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre non pelées à l'eau bouillante salée, pendant 25 minutes environ. Les égoutter et les peler. Plonger les saucisses pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter. Peler l'oignon et le hacher. Couper en rondelles les pommes de terre, les saucisses et les cornichons. Dans un saladier, mélanger huile, vinaigre, moutarde, poivre et oignon haché. Ajouter les saucisses, les pommes de terre et les cornichons. Tourner pour que la sauce imprègne bien le tout.

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