1 kg d'oranges
4 à 6 cuillères à soupe de sucre
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de raisins secs
quelques demi-noix pour garnir

Peler les oranges, en enlever la peau blanche, les couper en tranches fines et enlever les pépins. Dresser les tranches par couches dans un compotier de cristal. Saupoudrer de sucre chaque couche, ajouter quelques gouttes de citron et les raisins secs. Tenir au frais jusqu'au moment de servir et garnir avec les quartiers de noix.

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