12 Figues
350 ml Jus d'oranges fraichement presse
1/2 Baton de canelle
1 Etoile de badiane
anis etoile
1 Clou de girofle
1/2 ts Graines de fenouil
30 g Sucre

Verser le jus d'orange dans une casserole, ajouter le sucre. Reunir canelle, badiane, girofle et fenouil dans un nouet de mousseline et le mettre dans la casserole. Porter lentement a ebullition, couvrir et laisser bouillotter tout doucement 10 minutes. Retirer du feu, laisser infuser encore un quart d'heure a couvert. Ranger les figues dans un plat a gratin qui puisse juste les contenir. Les arroser avec le sirop, glisser pour 25 minutes dans le four prechauffe a 180 oC, en retournant les figues a mi-cuisson. Servir chaud avec de la glace a la vanille.

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