1 bouteille de vin rouge (Beaujollais Villages)
6 cl de cognac
2 citrons
2 oranges
1 pomme
1 poire
1 pêche
50 g de sucre
Epices : cannelle, clou de girofle, noix muscade, macis (si j'utilise des poudres d'épice je les mets dans une étamine que je ferme avec du fil pour éviter la dispersion dans le liquide ce qui n'est jamais très agréable quand on boit; je l'enlève au moment de servir comme une infusette de thé)
On peut mettre d'autres fruits selon la saison (fraises, framboises etc...)

Presser une orange et 1 citron. Couper les autres en rondelles. Couper les fruits en cubes. Mettre le vin dans un saladier, ajouter le sucre, le cognac les fruits et les jus. Laisser reposer quelques heures au frais. Au moment de servir ajouter une vingtaine de glaçons.

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