Préparer un bon riz au lait consistant, sucré, vanillé que vous dresserez en couronne sur un plat rond un peu creux. Au centre verser la compote suivante : Cuire des pruneaux (préalablement trempés quelques heures à l'eau tiède) dans cette même eau de trempage sucrée à mi-cuisson. On peut aussi couper l'eau avec du vin rouge et sucrer alors davantage. Il faut compter une bonne demi-heure. Laisser refroidir avant de verser au creux du riz. Quand le dessert est bien froid, le garnir de crème battue (facultatif!)

Préparer un bon riz au lait consistant, sucré, vanillé que vous dresserez en couronne sur un plat rond un peu creux. Au centre verser la compote suivante : Cuire des pruneaux (préalablement trempés quelques heures à l'eau tiède) dans cette même eau de trempage sucrée à mi-cuisson. On peut aussi couper l'eau avec du vin rouge et sucrer alors davantage. Il faut compter une bonne demi-heure. Laisser refroidir avant de verser au creux du riz. Quand le dessert est bien froid, le garnir de crème battue (facultatif!)

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