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Les 13 desserts de la nuit de Noël: Submitted by: Fernande | Date Added: 9 mar 2010
Listed in: Desserts
Ingredients

Les 13 desserts sont disposés sur les 3 nappes blanches. Ils symbolisent les 12 apôtres et le Christ. Les fruits secs, que l'on nomme les 4 mendiants par analogie à la couleur des habits des moines des 4 ordres mendiants : - les noisettes = l'ordre des Augustins; les figues = les Franciscains; les amandes = les Carmes; les raisins = les Dominicains. Le nougat blanc et noir. Les pommes, prunes séchées de Brignoles, la pâte de coing. La pompe à l'huile (sorte de fougasse). Commentaire : le compte n'y est pas... On peut rajouter d'autres fruits secs ainsi que des oranges

Cooking Instructions

Les 13 desserts sont disposés sur les 3 nappes blanches. Ils symbolisent les 12 apôtres et le Christ. Les fruits secs, que l'on nomme les 4 mendiants par analogie à la couleur des habits des moines des 4 ordres mendiants : - les noisettes = l'ordre des Augustins; les figues = les Franciscains; les amandes = les Carmes; les raisins = les Dominicains. Le nougat blanc et noir. Les pommes, prunes séchées de Brignoles, la pâte de coing. La pompe à l'huile (sorte de fougasse). Commentaire : le compte n'y est pas... On peut rajouter d'autres fruits secs ainsi que des oranges

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