Free Recipe @ Fernande is [still] cooking: Sauce BÃ©chamel (Sauces)

Sauce BÃ©chamel : Submitted by: Fernande | Date Added: 8 mar 2010
Listed in: Sauces Ingredients

1/2 litre de lait
60 gr de beurre
40 gr de farine
Sel
Muscade

1/2 litre de lait - 60 gr de beurre - 40 gr de farine -sel, muscade. PrÃ©paration : Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Verser la farine en pluie et mÃ©langer avec une spatule en bois. Lorsque le mÃ©lange est bien fait, retirer la casserole du feu. Verser le lait froid en une seule fois. Remuer bien et remettre sur le feu. Continuer Ã tourner jusqu'Ã Ã©paississement. Saler, rÃ¢per un peu de muscade

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