4 tranches de foie de veau
un peu de farine
4 Ã 6 feuilles de sauge
2 cuill. Ã soupe de beurre
1 citron
sel, poivre
Fariner les tranches de foie. Faire chauffer le beurre avec les feuilles de sauge et lorsqu'il est très chaud, y mettre les tranches de foie. Saler, poivrer, faire cuire le foie 1 minute seulement de chaque côté. Servir très chaud avec des quartiers de citron dont chaque convive assaisonnera le foie à sa guise.
Free Recipe provided by: Fernande is [still] cooking © 2024
http://www.fernandeiscooking.com: