Sautés de rates (pommes de terre): Submitted by: Fernande | Date Added: 19 mar 2010 Ingredients:

Rates (pommes de terre)
Beurre
Ail
Persil
Sel, poivre

Cooking Instructions:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (cuisson ferme), les éplucher, puis les faire sauter dans une poêle beurrée à feu vif; assaisonner avec ail, persil, sel et poivre. Servir avec une salade verte craquante ou un bon poulet fermier de l'Ardèche. N.B. Recettes ardéchoises

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