Courgettes et aubergines en beignets (Comptez par personne 5 à 6 beignets) : Submitted by: Fernande | Date Added: 19 mar 2010 Ingredients:

2 grosses aubergines
4 à 5 petites courgettes tendres
Pâte à frire

Cooking Instructions:

Essuyez soigneusement vos légumes, sans les éplucher. Otez les extrémités. Coupez les légumes en fines rondelles que vous salez et laissez dégorger. Pendant ce temps, préparez votre pâte à frire. Trempez chaque rondelle dans la pâte, puis dans la friture chaude. Faites dorer vos beignets des 2 côtés. Egouttez-les sur du papier absorbant, salez-les et dégustez-les aussitôt bien chauds. Commentaire : pour les courgettes, prendre plusieurs rondelles à la fois!

Free Recipe provided by: Fernande is [still] cooking © 2024
http://www.fernandeiscooking.com: