Soufflet au fromage (Préparation : 25 min / cuisson : 45 min)

Soufflet au fromage (Préparation : 25 min / cuisson : 45 min) : Submitted by: Fernande | Date Added: 11 mar 2010 Ingredients:

100 g de beurre
100 g de farine
1/2 litre de lait
125 g de gruyère
5 oeufs
Sel, poivre

Cooking Instructions:

Faire une sauce béchamel très épaisse, ajouter le gruyère râpé. Laisser refroidir. Mettre ensuite les jaunes d'oeufs, les blancs battus, vérifier l'assaisonnement et faire cuire à four moyen, puis chaud, dans un plat beurré (pendant 45 minutes).