Currently listing 503 recipes in 33 categories!

Latest Recipes
Tranches de polenta façon pizza : Submitted by: Fernande | Date Added: 8 mar 2010
Listed in: Pâtes & Riz
Ingredients

Acheter de la polenta rapide, et la faire cuire selon les indications du paquet. L'étaler bien chaude sur un plat rectangulaire légèrement mouillé, sur une épaisseur d'1,5 cm. Lisser la surface avec une spatule. Laisser refroidir complètement. Couper des ronds de polenta avec une boite de conserve vide, pour avoir des pizzas rondes. Cela fait des restes, que l'on peut utiliser en les émiettant dans le fond d'un gratin de légumes. Mais si on veut, on peut aussi couper la polenta en carrés de 10/10 cm, ce qui donne des pizzas carrées. Pourquoi pas… Quoiqu'il en soit, il faut maintenant faire griller vos pizzas. Badigeonnez-les d'huile d'olive dans laquelle vous aurez mis à macérer quelques minutes une gousse d'ail écrasée. Passez-les sous le grill. Quand elles sont dorées, retournez-les, badigeonnez l'autre côté et passez-le sous le grill aussi. Pour la garniture, on peut laisser libre cours à son imagination, mais voici une suggestion. En revanche, si vous mettez des tranches de saucisse, vérifiez auprès du charcutier ou sur l'étiquette qu'elles ne contiennent pas de gluten. Beaucoup de produits manufacturés l'utilisent en guise de liant. Attention à la mention "amidon", notamment. Tartiner chaque pizza d'une cuil à café de purée de tomates séchées (en vente chez les marchands italiens. A défaut : prendre un coulis de tomates bien réduit) Faire revenir à la poêle à l'huile d'olive avec une cuil à café d'origan, des oignons rouges tranchés fin avec des tranches de courgettes, le tout à feu vif, pour que les légumes roussissent. Poser sur les pizzas une tranche de tomate fraîche. Répartir les légumes par dessus. Surmonter d'une tranche de mozarella. Passer sous le grill, le temps que le fromage fonde. Servir garni de feuilles de basilic. Recette très adaptable., si on la sert en plat principal, il faut 2 petites pizzas par personne, et compter 250 g de polenta pour deux personnes, au départ.



Cooking Instructions

Acheter de la polenta rapide, et la faire cuire selon les indications du paquet. L'étaler bien chaude sur un plat rectangulaire légèrement mouillé, sur une épaisseur d'1,5 cm. Lisser la surface avec une spatule. Laisser refroidir complètement. Couper des ronds de polenta avec une boite de conserve vide, pour avoir des pizzas rondes. Cela fait des restes, que l'on peut utiliser en les émiettant dans le fond d'un gratin de légumes. Mais si on veut, on peut aussi couper la polenta en carrés de 10/10 cm, ce qui donne des pizzas carrées. Pourquoi pas… Quoiqu'il en soit, il faut maintenant faire griller vos pizzas. Badigeonnez-les d'huile d'olive dans laquelle vous aurez mis à macérer quelques minutes une gousse d'ail écrasée. Passez-les sous le grill. Quand elles sont dorées, retournez-les, badigeonnez l'autre côté et passez-le sous le grill aussi. Pour la garniture, on peut laisser libre cours à son imagination, mais voici une suggestion. En revanche, si vous mettez des tranches de saucisse, vérifiez auprès du charcutier ou sur l'étiquette qu'elles ne contiennent pas de gluten. Beaucoup de produits manufacturés l'utilisent en guise de liant. Attention à la mention "amidon", notamment. Tartiner chaque pizza d'une cuil à café de purée de tomates séchées (en vente chez les marchands italiens. A défaut : prendre un coulis de tomates bien réduit) Faire revenir à la poêle à l'huile d'olive avec une cuil à café d'origan, des oignons rouges tranchés fin avec des tranches de courgettes, le tout à feu vif, pour que les légumes roussissent. Poser sur les pizzas une tranche de tomate fraîche. Répartir les légumes par dessus. Surmonter d'une tranche de mozarella. Passer sous le grill, le temps que le fromage fonde. Servir garni de feuilles de basilic. Recette très adaptable., si on la sert en plat principal, il faut 2 petites pizzas par personne, et compter 250 g de polenta pour deux personnes, au départ.



Recipe Pictures - Hover cursor to scroll if several images:

This recipe currently has 0 pictures.

Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recipe Links:

Add New Recipe Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

Rate this Recipe:
  • Currently 1.62/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 1.6/5 (21 votes cast)

Comment on this Recipe:

For spam prevention, enter code:
Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Nasi goreng (indonésien) Papillons au saumon fumé (Pour 4 personnes) Tagliatelles au saumon Fettucine à la façon Grand-Père Antonio (Pour 4 personnes) Gratin de coquillettes aux courgettes (Pour 4 personnes)

Recipe Cloud Tags:
- Recipe Hit Count - 001995

 

 


 

Thank you, your comments have been added!
Please close this window and refresh the main page.