500 g farine
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulangerie express
Eau

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer... La quantité d'eau, mesurée au volume, sera approximativement le tiers de la quantité de farine, mesurée au volume. Donc si 500 g de farine font 4 1/2 tasses, on commencerait avec 1 1/2 tasse d'eau. En litres, il conviendrait d'utiliser 1/3 litre pour 500 gr de farine.

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