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Escargots : Submitted by: Fernande | Date Added: 7 mar 2010
Listed in: Gâteaux
Ingredients

Vous faites la même pâte que pour les milanais ci-dessus, vous partager votre pâte en deux. Vous mélanger du cacao amer ou du chocolat en poudre à l'une des parties. Vous faites une abaisse fine avec la pâte claire, vous la badigeonner avec du blanc d'oeuf non battu, puis vous étendez dessus la pâte au chocolat. Vous roulez les deux pâtes ensemble pour faire un boudin, que vous laissez quelque minutes au frais, puis vous couper des tranches, que vous faites cuire comme les milanais.

Cooking Instructions



Faire une crème avec le beurre, le sucre, le sel, le sucre vanillé, y incorporer les oeufs un à un + le zeste de citron. Ajouter peu à peu la farine. Abaisser la pâte, y découper les formes que vous voulez à l'emporte-pièce (étoiles, sapins, coeurs, etc). Laisser reposer au frais avant de les mettre 10 minutes dans un four chaud, 200°.

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