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Cailles : Submitted by: Fernande | Date Added: 21 mar 2010
Listed in: Viandes / Préparations diverses
Ingredients

cailles
beurre
sel, poivre
dés de pommes
une tranche fine de bacon par caille

Cooking Instructions

Fourrer chaque caille avec une noisette de beurre et des dés de pommes, saler, poivrer et l'enrouler dans une tranche fine de bacon ou de lard fumé maigre. Les mettre dans un grand plat allant au four sur un lit de pommes coupées en dés. Quelques noisettes de beurre, et faire cuire à four doux en arrosant d'un peu d'eau de temps en temps si tu vois que le tout se déseche un peu, et le tour est joué. On peut le faire également avec des raisins blancs.



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