Currently listing 503 recipes in 33 categories!

Latest Recipes
Filet mignon de porc au calvados : Submitted by: Fernande | Date Added: 20 mar 2010
Listed in: Viandes / Porc
Ingredients

2 filets de porc
sel, poivre
1/2 cuillère à café de graines de cumin moulu
beurre
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de calvados
3/4 de tasse de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de glace de viande

Cooking Instructions

Préparation : détailler les filets en petits steaks de 60 gr environ chacun. Les aplatir légèrement. Assaisonner avec sel, poivre, cumin moulu. Faire revenir dans la poêle et continuer la cuisson à feu modéré. Lorsqu'ils sont bien cuits, les retirer du feu et les tenir au chaud. Ajouter le calvados dans le plat de cuisson, faire flamber. Ajouter la crème fraîche et la glace de viande. Faire réduire la sauce aux 3/4. Napper la viande et servir accompagné de pâtes.

Recipe Pictures - Hover cursor to scroll if several images:

This recipe currently has 0 pictures.

Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recipe Links:

Add New Recipe Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

Rate this Recipe:
  • Currently 2.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 2.0/5 (17 votes cast)

Comment on this Recipe:

For spam prevention, enter code:
Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Boudin aux pommes ) Côtes de porc en papillotes (Pour 4 personnes) Côtes de porc charcutières Côtes de porc au poivre (poêlées) (Pour 4 personnes / préparation 10 mn / cuisson 25 mn) Poulet, veau, porc au paprika

Recipe Cloud Tags:
- Recipe Hit Count - 001963

 

 


 

Thank you, your comments have been added!
Please close this window and refresh the main page.