Currently listing 503 recipes in 33 categories!

Latest Recipes
Courgettes farcies aux champignons (Pour 4 personnes): Submitted by: Fernande | Date Added: 19 mar 2010
Listed in: Légumes / Courgettes
Ingredients

6 courgettes moyennes
2 cuil a soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 poignée de persil plat haché
1 cuil a soupe de marjolaine fraîche ou 1 cuil à café d'herbes sèches (l'origan fait l'affaire)
1 petit oignon haché
100 g de champignons "gros brun" hachés
40 g de mie de pain complet émiettée et trempée dans 12 cl de lait
75 g de parmesan fraîchement râpé
1 oeuf battu
1 poignée d'amandes effilées ou de pignons
25 g beurre

Cooking Instructions

Couper les courgettes en 2 dans la longueur. Les évider pour en faire des "bateaux". Hacher la chair prélevée. Faire cuire les bateaux à la vapeur 5 ou 10'. Surveiller, car ils doivent rester fermes. Faire revenir l'ail à l'huile d'olive avec les herbes. Au bout d'une minute, ajouter l'oignon et continuer a faire revenir pendant 5'. Ajouter la chair de courgettes et les champignons et faire revenir jusqu'à ce que les légumes aient rendu leur eau et commencent à dorer. Verser le mélange obtenu dans un grand bol. Ajouter le pain trempe, la moitié du parmesan et l'oeuf. Saler, poivrer et bien mélanger. Remplir les demi-courgettes de cette farce. Saupoudrer du reste de parmesan. Repartir le beurre dessus en flocons. Repartir les amandes ou pignons. Mettre a four moyen (180°C / 350°F ) pendant environ 30 minutes. C'est pret quand le dessus est bien doré.

Recipe Pictures - Hover cursor to scroll if several images:

This recipe currently has 0 pictures.

Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recipe Links:

Add New Recipe Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

Rate this Recipe:
  • Currently 2.17/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 2.2/5 (18 votes cast)

Comment on this Recipe:

For spam prevention, enter code:
Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Courgettes et aubergines en beignets (Comptez par personne 5 à 6 beignets) Couronne de courgettes à l'agneau Casserole de courgettes farcies (Pour 4 personnes) Flan de courgettes 1 soupes aux courgettes

Recipe Cloud Tags:
- Recipe Hit Count - 002158

 

 


 

Thank you, your comments have been added!
Please close this window and refresh the main page.