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Pois mange-tout (Pour 4 personnes) : Submitted by: Fernande | Date Added: 18 mar 2010
Listed in: Légumes / Légumes divers
Ingredients

1 kg de pois mange (tout lavés et effilés)
3 oignons hachés
80 gr de graisse
1 dl d'eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/8 litre de vin blanc sec
1/8 litre de crème
Sel, poivre

Cooking Instructions

Faire revenir les oignons dans la graisse, sans leur laisser prendre couleur. Ajouter les pois, laisser revenir 1 à 2 minutes en remuant. Mouiller avec un peu d'eau. Assaisonner. Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Délayer la fécule avec la crème et le vin. Ajouter aux pois mange-tout. Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter encore quelques minutes.

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