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Latest Recipes![Free Recipe @ Fernande is [still] cooking: Aubergines à la crème (Aubergines) - Powered by Maian Recipe v2.1](templates/images/header.gif "Free Recipe @ Fernande is [still] cooking: Aubergines à la crème (Aubergines) - Powered by Maian Recipe v2.1")
Listed in: Légumes / Aubergines
Aubergines
Béchamel
Crème fraîche
Gruyère râpé
Couper les aubergines dans le sens de la longueur sans les éplucher. Creuser pour retirer la pulpe. Préparer d'autre part une sauce béchamel à laquelle on incorpore de la crème fraîche. Mélanger la pulpe à la béchamel. Remplir les aubergines déposées dans un plat à gratin. Saupoudrer abondamment de gruyère râpé. Cuire une heure à four doux.
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