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Salade d'oranges aux pistaches (4 personnes : Submitted by: Fernande | Date Added: 11 mar 2010
Listed in: Desserts
Ingredients


8 oranges
75 g de pistaches décortiquées non salées
1 morceau de gingembre confit
quelques feuilles de menthe
6 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne

Cooking Instructions

Détaillez le gingembre en fines lamelles. Pelez les oranges à vif, débarrassez- les complètement de la peau blanche, Coupez-les en fines rondelles. (Pratiquez cette opération au-dessus d'un saladier, pour récupérer- le jus qui s'écoule. Répartissez-les rondelles dans des coupes individuelles, puis parsemez de lamelles de 'gingembre. Dans un bol, mélangez le sirop et le jus dorange. . Versez dans les coupes et mélangez.. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Au dernier moment, parsemez de pistaches et décorez avec les feuilles de menthe.

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