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Piment
Huile d'olive
Piler au mortier deux gousses d'ail, la moitié d'un piment, un peu de mie de pain trempée (une noix!). Ajouter 2 cuillères d'huile d'olive. Délayer cette pommade avec quelques cuillères de bouillon de bouillabaisse.
Remarque : certaines recettes prévoient 2 ou 3 pommes de terre cuites avec la bouillabaisse, à piler avec le reste
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