Free Recipe @ Fernande is [still] cooking: Spaghetti aglio, "oglio" (e peperoncino) (PÃ¢tes & Riz)

Spaghetti aglio, "oglio" (e peperoncino): Submitted by: Fernande | Date Added: 8 mar 2010
Listed in: PÃ¢tes & Riz Ingredients

350 gr de spaghetti
1 verre Ã moutarde d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 bonne poignÃ©e de persil
Sel, poivre
Piment de Cayenne en poudre ou 1 piment

Faire cuire les spaghetti "al dente" dans beaucoup d'eau salÃ©e. Hacher finement les gousses d'ail pelÃ©es et les mettre dans l'huile d'olive chaude. Y ajouter du persil hachÃ©, sel, poivre et le piment en poudre ou entier (hachÃ© trÃ¨s finement). Egoutter les pÃ¢tes et les mettre dans le plat de service. Les arroser avec la sauce chaude et servir. Commentaire : cette dÃ©licieuse prÃ©paration est l'une des plus populaires recettes napolitaines.

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