Gratin de coquillettes aux courgettes (Pour 4 personnes) : Submitted by: Fernande | Date Added: 8 mar 2010 Ingredients:

200 gr de coquillettes
3 petites courgettes
4 tomates
75 gr de gruyère râpé
1 gousse d'ail
Thym
3 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre

Cooking Instructions:

Laver les courgettes, les essuyer. Retirer les pédoncules et couper en rondelles. Cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée, les égoutter. Dans une poêle faire cuire les courgettes dans l'huile. Ebouillanter les tomates pour les peler facilement, les épépiner en les pressant à la main et les couper en morceaux dans les courgettes. Saler, poivrer, ajouter une pincée de thym émietté, la gousse d'ail émincée et laisser cuire le mélange à petit feu 5 min. Mélanger les coquillettes et les courgettes. En remplir un plat à gratin. Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner à four chaud



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